新橋ドライドック

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BEER ON TAP

写真:アサヒスーパードライアサヒスーパードライ

誰もが知っているはずのビールですが……必ず、お試しあれ!

グラス・冷却システムの設計から洗浄、樽の保冷、注ぎ方などを徹底!まずはこのスーパードライを!
同じスーパードライでも、注ぎ方や取扱い方で味わいがまったく変わります。ドライドックでは、樽詰ビールの保存方法から、使用するディスペンサーやタップも専用設計。ビール回路および器具類の徹底洗浄や専用グラスの採用。こうした細かな管理はビールの味わいに大きく影響します。ぜひドライドックでその違いをご体験ください。

写真:ベルビュークリーク

ベルヴュー クリーク(ベルギー)

野生酵母で造るランピックにたっぷりのチェリーを漬け込んだ甘酸っぱく爽やかな味わいと、きれいなルビー色が特徴。

その土地の野生酵母で自然発酵させてつくるベルギー独自のビールがランビックビール。自然が相手だけに製法はデリケートで、醸造できる場所はブリュッセル近郊に限られ、最低でも1年〜2年かけて熟成が必要。

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アメリカやヨーロッパ、そして日本全国から届く旬のクラフトビールを樽替わりで。ゲストビール用に6つのレーンを用意しています。

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ドイツ・イギリス・ベルギーそしてアメリカンクラフトと世界各国から選んだボトルビールは全部で20種以上!

-BELGIUM-

カンティヨン グーズ
辛口でシャープな酸味の本格ランビック

<トラピスト>

シメイ ブルー
カラメルの香ばしさ、ボディのある重厚な味わい

シメイ ホワイト
小麦麦芽使用。しっかりしたホップ感だが、ドライ

-GERMANY-

プランク へフェヴァイツェン
ワールドビアカップ2012チャンピオンの定番品

プランク ヘラーヴァイツェン ボック
数々の受賞歴を誇る、濃厚でどっしりしたヴァイツェン

-USA HANDCRAFT-

アンカースチーム
ラガー特有の麦香・キレ、そしてエールのような華やかさ

アンカー リバティ エール
アメリカンホップのマスカットのような香りが特徴的

サミュエルアダムス ボストンラガー
カラメル麦芽のコクと華やかなホップ香

スクーナーイグザクト スリーグッドIPA
ヤキマ度のホップがジューシーに香るシアトルを代表するIPA

スクーナーイグザクト エヴァーグリーンIPA
アマリロとシムコー、ワシントン州産のホップのみ使用したIPA

ブルームーン
ベルジャンホワイトを米国風にアレンジして大ヒット

マザマブルーイング モザイク イラプションIPA
フルーティなホップフレーバー。フレッシュで強い苦味はありながらも飲みやすいIPA

トゥーキルツIPA
モルトの甘味は抑えめ。オレンジやグレープフルーツを皮ごと食べているよう!

トゥーキルツ クリスタルサンシャイン
大洋の下でぐびぐび飲みたいジューシーなホッピーラガー

-OTHER BEER-

アサヒ スタウト(Japan)
日本が世界に誇れる幻の逸品。甘み・酸味・苦味が際立つ

志賀高原ビール ハウスIPA(Japan)
これぞ志賀高原ビール!大量のホップを投入した強烈な苦味のIPA

志賀高原ビール インディアンサマーセゾン(Japan)
晩秋まで品質が持つようにホップをたっぷり使い、ベルジャン酵母で醸したフルーティなIPA
セゾン:元は夏の農作業中に喉の渇きを癒やすためのビールで、農閑期(冬)に醸造していた

エーデルワイス スノーフレッシュ(Austria)
小麦で作るヴァイスビールにアルペンハーブを漬込み花のような香り。

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-CIDER-

ニッカシードル ドライ&スウィート
発売50周年!ニッカウヰスキーが誇るオンリーワン。ナチュラルテイスト。200ml

-WINE-

ハウスワイン

赤:カリフォルニア
白:南フランス ソーヴィニヨンブラン

ボトル赤

カリテラ カルベネソーヴィニヨン

ボトル白

カリテラ シャルドネ

-WHISKY-

スーパーニッカ
ジャックダニエル

その他ウイスキーもございます。クルーにお尋ねください。

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